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年味不再纯粹?你想要的纯粹在《寻味中国》里

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罗晨
2020-01-06 06:51
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[摘要] 1月4日,由美的冰箱、苏宁易购、PP视频联合打造的中国首部新疆原汁风味纪录片《寻味中国》正式上线。

1月4日,由美的冰箱、苏宁易购、PP视频联合打造的中国首部新疆原汁风味纪录片《寻味中国》正式上线。以知名主持人百克力千里寻根之旅为线索,美的冰箱携手《路边野餐》记录片、《幻乐之城》参演导演东熠回到新疆,探寻阿勒泰羊每年1000公里迁徙之路,解密新疆乌伦古湖三代渔民的狗鱼情怀。

在年味节到来之际,《寻味中国》之探鲜北疆纪录片重磅上线,寻回逐渐失去的年味。

年味已经越来越不纯粹了,过年的仪式被删繁就简,应付了之。相比欢聚,复杂的人情,攀比的同学会,催婚催生的拦追堵截等,成为了我们与纯粹年味之间最大的隔阂。

但在北疆深处,在牧民的千里迁徙路上,在渔民的三代情怀上,纯粹的味道依然诱人.....

为乌伦古湖奉献30年 三代渔民坚守纯粹味道

美丽静谧的乌伦古湖畔,生活着几代福海人,他们数十年坚守在这片水域,祖祖辈辈靠捕鱼为生。

鱼老大王三瑞,在福海捕鱼16年,“我们这的水清澈见底,鱼都是野生,人放天养,鱼的长势比较好”,说起乌伦古湖,王三瑞充满着敬畏和感恩,福海人对于这片水域的自豪感,在谈起乌伦古湖的语气里,也在他们制作食材的手艺里。

王三瑞在乌伦古湖上坚守了30年,“我对这片水域和土地特别留恋……”他们靠湖而生,感恩这来之不易的福泽,这里的人们将乌伦古湖亲切地称为“福海”。

(王三瑞的一天,从水域的晨光里开始)

福海人一生捕鱼吃鱼,更是研究出了全鱼宴。鲫鱼汤、鲢鱼水饺、烤狗鱼,三代福海人的纯粹味道藏在乌伦古湖自然原鲜的全鱼宴里。

坚持千年游牧习俗 沙尔合提每年迁徙1000公里

阿尔泰山脚下仍然保持着最传统的游牧习俗,传承着千年的牧羊方法。

哈萨克族人在纵深高达20余米的魔鬼城上躲群狼,在气温低至-50℃的酷寒中躲避风雪。一年当中,几次千里迁徙,一个家庭,几个牧民,驱赶着上百、上千头的大尾羊群。

在这样古老而传统的游牧习俗的传承下,阿勒泰大尾羊才能有着独一无二的鲜美和弹性,作为阿勒泰特产的珍稀食材被评为国家地理标志。

(哈萨克族牧羊人在千年羊道上迁徙)

“我们这么辛苦放牧都是为了家,草原就是我们的家。草原没有的话,我们的文化也没有了。”沙尔合提的生活正是无数哈萨克族游牧民的缩影。在政策的扶持下,路修好了,通行方便了。年轻人可以到更大的城市中去。但仍然有像沙尔合提这样的牧民,坚守千年游牧习俗,对草原自然饱含热爱。

千里寻根 百克力找回纯粹味道

作为一个新疆人,却对新疆的不够了解,在千里外的上海,面对不再纯粹的年味,百克力远赴新疆,感受祖辈追寻过的纯粹味道。“我们都是拓荒者、是奋斗者,是时代‘鲜’行者,我们从未停止对未知世界的好奇和对纯粹自我的探索。”

此次美的冰箱携手苏宁易购、PP视频打造的《寻味中国》,通过纪录片的方式,描绘只属于北疆的纯粹味道。

在时代的洪流下,我们都容易被时间淹没,变得焦虑而麻木。只有时刻保持探鲜的态度才能找回纯粹的味道。在美的冰箱看来,无论是食物、感情、还是生活,都需要“保鲜”。

百克力千里寻根回到新疆,就是为了追溯祖辈当年的拓荒故事,寻回心中最初的纯粹;正是对新鲜度的坚持与探索,让福海渔民三代坚守。而哈萨克族牧民对于千年迁徙习俗的传承,也是对原始鲜味的执着。追求最纯粹的原鲜美味,探索最纯粹的中国味道。这就是美的冰箱一直坚持的“探索新鲜度”。

在年味不再纯粹的时候,美的微晶冰箱以前沿科技为用户实现肉类海鲜类食材长达七天的不冻原鲜、口感如初的效果,不论在城市还是在草原,每一位用户都能找回找回自然原味,过一个纯粹年。

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