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微波炉烧烤VS烤箱烧烤

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王新龙
2015-05-07 02:13
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[摘要] 烧烤是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。由于有多种加热方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤箱,甚至微波炉也具备了烧烤功能。对于烧烤而言,是用微波炉更好,还是烤箱更香呢?

烧烤是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。由于有多种加热方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤箱,甚至微波炉也具备了烧烤功能。对于烧烤而言,是用微波炉更好,还是烤箱更香呢?

微波炉烧烤和烤箱的区别

随着中国家庭厨房小家电拥有量的不断增加,电烤箱开始进入到很多家庭中去。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

电烤箱的发热管有几种类型

电烤箱常用的发热器件有“石英远红外加热管”、“电阻丝排加热器”、“卤素发热加热管”这几种类型,其中石英远红外加热的效率最高,安全系数也比较大些,更换、维修相对比较方便,所以是用得最多、也最普遍的一种;其它的两种,以前也有用到过的,但是现在比较少见了,效率也没有第一种高。一般带烧烤的微波炉内的发热器件,大多是石英远红外发热管。

微波炉烧烤功能和烤箱有区别吗

原理不同:微波炉烧烤功能是发出微波,使食物中的水分子链发生高速振荡生热,是从食品内部给它们加热.烤箱则相反,是通过红外线从外部给食品加热.可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包,但是效果没有烤箱好.

烤箱烤肉,怎么样才不会把肉烤焦

烤肉时,可在烤箱里放一只盛有水的器皿,因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气,防止烤肉焦糊。

 

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标签: 家电知识
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